Sötsura morötter är ett smakrikt och färgglatt tillbehör, perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter. De är enkla och snabba att förbereda, och resultatet är en oemotståndlig blandning av söta och sura smaker.
Tvätta, skrapa och skär morötterna i julienne
Häll vinägern i en kastrull, tillsätt socker och morötter och låt koka på medelvärme i en kvart
Sila av morötterna och spara vätskan
Lägg morötterna i en glasburk i lager, varva med russin (tvättade och urkramade) och pinjenötter
Täck med kokvätskan och om det inte räcker, tillsätt färsk vinäger
Stäng burken hermetiskt och efter tjugo dagar är de sötsura morötterna klara
Det är ett ovanligt tillbehör till kokt kött
Stekpanna
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 148,19 |
| Kolhydrater (g) | 23,46 |
| varav socker (g) | 23,46 |
| Fett (g) | 1,46 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 1,27 |
| Fiber (g) | 0,96 |
| Rea (g) | 0,09 |
