Söt-sura pärllökar är ett läckert tillbehör med den typiska kombinationen av sött och surt. Pärllökarna steks i panna med prosciutto crudo, smör, socker och vitlök, därefter avglasas med vinäger och får koka tills de blir mjuka och karamelliserade. Denna förrätt är perfekt för att förgylla din meny med en unik och oemotståndlig smak.
Skala pärllökarna, hacka prosciutto tillsammans med två pärllökar och vitlöksklyftorna och fräs det i smöret.
Tillsätt de hela pärllökarna, låt dem bryna, tillsätt socker och täck med vinäger och vatten.
Salta och koka tills pärllökarna är genomkokta och såsen är mycket tjock.
Stekpanna
Träsked
Söt-sura pärllökar är en klassisk italiensk förrätt, perfekt att servera kall eller rumstempererad.
Italy
| Energi (kcal) | 106,74 |
| Kolhydrater (g) | 8,24 |
| varav socker (g) | 8,24 |
| Fett (g) | 6,43 |
| varav mättat fett (g) | 3,21 |
| Proteiner (g) | 3,87 |
| Fiber (g) | 1,42 |
| Rea (g) | 0,28 |
