Spaghetti all'Amatriciana är en typisk rätt från det romerska köket. Såsen är baserad på fläsk (eller fläskkinder), tomater, chili, lök och olivolja. Såsen hälls sedan över pastan av typen spaghetti. En smakrik och välsmakande första rätt, perfekt för dem som älskar starka smaker.
I en kastrull penslad med olja, lägg fläsket (eller fläskkinder) i tärningar och fräs det
När fettet har smält helt, tillsätt den tunt skivade löken och låt den bli lätt gyllene, tillsätt sedan de skalade tomaterna utan frön och hackade, den hackade chilin, en nypa salt och en nypa peppar
Täck och koka i cirka 40 minuter, tillsätt vid behov lite varmt vatten
Koka spaghettin i saltat vatten, häll av dem al dente och blanda dem med såsen på det varma serveringsfatet
Vinförslag: Franciacorta Bianco DOC Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC Greco Di Tufo DOC
Stekpanna
Träslev
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Traditionell rätt från det romerska köket
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 188,41 |
| Kolhydrater (g) | 26,41 |
| varav socker (g) | 3,04 |
| Fett (g) | 7,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,07 |
| Proteiner (g) | 5,66 |
| Fiber (g) | 1,17 |
| Rea (g) | 0,11 |
