Spaghetti med musslor är en typisk rätt i det italienska köket, med ursprung i regionen Lazio. Det är ett enkelt och smakrikt recept, perfekt för pasta- och skaldjursälskare. Musslorna kokas tillsammans med spaghettin och skapar en unik och utsökt smak. Rätten förhöjs av doften av vitlök och färsk persilja.
Koka pastan i saltat vatten
Tvätta musslorna och lägg dem i en kastrull med en matsked olivolja, 1/2 vitlöksklyfta och hackad persilja
När musslorna öppnat sig ta kastrullen från värmen
Ta ur musslorna ur skalen
I en annan kastrull, koka i cirka fyrtio minuter en annan matsked olja med den återstående vitlöken och tomaterna skurna i bitar; salta och peppra
När tomaterna har lösts upp, tillsätt lite av musslornas kokspad, det vita vinet och låt det koka bort
Efter att ha hällt av spaghettin lägg dem på en tallrik och häll över såsen; avsluta med att strö över persilja
Stekpanna
Träsked
Förvara färska musslor i kylskåp, konsumera inom 1–2 dagar
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 186,49 |
| Kolhydrater (g) | 16,81 |
| varav socker (g) | 2,14 |
| Fett (g) | 9,64 |
| varav mättat fett (g) | 1,34 |
| Proteiner (g) | 7,27 |
| Fiber (g) | 0,54 |
| Rea (g) | 0,02 |
