Spaghetti med Tonfisk, Oliver och Kapris är en enkel men smakrik pastarätt som kombinerar de intensiva smakerna av tonfisk i olja, gröna oliver och kapris i saltlag. En nypa chili ger en kryddig touch och färsk persilja tillför en fräsch ton. Perfekt att njuta av en varm sommardag.
I en stor stekpanna, fräs vitlöksklyftorna och chilin i 4 matskedar olja
Tillsätt de finhackade sardellerna och fräs i 1-2 minuter
Tillsätt sedan de passerade konserverade tomaterna och låt såsen tjockna något
Salta lätt
Häll av oljan från tonfisken, smula den med en gaffel och bryn den lätt i en liten stekpanna med en matsked olja
Hacka oliverna grovt och kaprisen fint
När såsen nästan är klar, tillsätt tonfisken, oliverna och kaprisen och låt sjuda ytterligare 5 minuter för att smakerna ska blandas
Under tiden, koka pastan al dente, häll av den och vänd den snabbt i pannan med såsen
Stäng av värmen, strö över färsk hackad persilja, vänd pastan i såsen och servera genast
Förvara rester i kylskåp i högst 2 dagar i en lufttät behållare.
Denna rätt härstammar från regionen Sicilien och är en smakrik sommarrätt.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 190,92 |
| Kolhydrater (g) | 23,93 |
| varav socker (g) | 2 |
| Fett (g) | 7,31 |
| varav mättat fett (g) | 1,11 |
| Proteiner (g) | 8,16 |
| Fiber (g) | 1,31 |
| Rea (g) | 0,25 |
