Sparris med ägg och Pecorino är en utsökt vårsida. Färsk sparris tillagas i pannan med hårdkokta ägg och strös sedan med rikligt med riven pecorino. En enkel rätt, men med en intensiv och genuin smak.
Koka sparrisen och koka äggen separat i cirka 3 minuter (eller pochera dem om du föredrar)
Lägg äggen och sparrisen på en tallrik och strö över rikligt med pecorino romano-flingor
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 60,14 |
| Kolhydrater (g) | 2,36 |
| varav socker (g) | 2,36 |
| Fett (g) | 2,63 |
| varav mättat fett (g) | 0,95 |
| Proteiner (g) | 6,11 |
| Fiber (g) | 1,5 |
| Rea (g) | 0,04 |
