Sparris med ägg och Pecorino är ett utsökt vårigt tillbehör. Färsk sparris tillagas i stekpanna och äggen kokas hårt; sedan strös rätten med rikligt riven Pecorino Romano. En enkel rätt, men med intensiv och äkta smak.
Koka sparrisen; koka äggen separat i cirka 3 minuter (eller pocherade om du vill)
Lägg äggen och sparrisen på en tallrik och strö över generösa hyvlor av Pecorino Romano
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 60,14 |
| Kolhydrater (g) | 2,36 |
| varav socker (g) | 2,36 |
| Fett (g) | 2,63 |
| varav mättat fett (g) | 0,95 |
| Proteiner (g) | 6,11 |
| Fiber (g) | 1,5 |
| Rea (g) | 0,04 |
