Sparris med ansjovis är en utsökt sidorätt, typisk för det italienska köket. Färsk sparris ångkokas och kryddas med ansjovisfiléer i olja, olivolja och salt. Denna rätt passar perfekt med kött eller fisk och kan serveras varm eller kall.
Rengör sparrisen genom att skrapa den vita delen, tvätta dem, binda dem i knippen och koka dem i saltat kokande vatten tills de är mjuka, sila dem, lossa dem och lägg dem på ett serveringsfat
Lägg oljan och ansjovisfiléerna i en liten kastrull, rör om tills de smälter, häll över sparrisen och servera
Ångkokare
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 84,8 |
| Kolhydrater (g) | 2,84 |
| varav socker (g) | 2,84 |
| Fett (g) | 5,22 |
| varav mättat fett (g) | 0,83 |
| Proteiner (g) | 5,85 |
| Fiber (g) | 1,79 |
| Rea (g) | 0,05 |
