Sparris med bacon är ett smakrikt tillbehör, perfekt för att ackompanjera kött eller fisk. De mjuka gröna sparrisarna insvepta i krispigt bacon skapar en oemotståndlig smakupplevelse. Béchamelsåsen berikar rätten med sin krämighet, medan den rivna osten och muskotnöten ger en extra smakdimension. En enkel rätt att förbereda men med ett smakrikt och tilltalande resultat.
Koka sparrisen
Låt dem rinna av och lägg dem i en smord ugnsform
Förbered béchamelsåsen och blanda i den rivna osten, de två äggulorna, salt och peppar
Sätt på medelvärme och rör ner det vita vinet medan det avdunstar
Stäng av värmen och tillsätt lite muskotnöt för smak
Lägg baconskivorna ovanpå sparrisen och täck med béchamelsåsen
Strö över några smörklickar och gratinera i förvärmd ugn vid 180 grader
Vinförslag: Trentino Pinot Bianco DOC Torgiano Chardonnay DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC
Stekpanna
Kastrull
Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar.
Typisk rätt från det italienska köket.
Italia
| Energi (kcal) | 146,67 |
| Kolhydrater (g) | 4,02 |
| varav socker (g) | 3,01 |
| Fett (g) | 11,95 |
| varav mättat fett (g) | 3,82 |
| Proteiner (g) | 5,21 |
| Fiber (g) | 1,43 |
| Rea (g) | 0,06 |
