Sparris med prosciutto är ett utsökt vårigt tillbehör. Detta enkla recept kombinerar sparrisens lätt beska med den salta smaken av Prosciutto Crudo. Allt förhöjs av smör och rivet Parmigiano.
Rensa sparrisen och koka dem i en sparriskastrull med lättsaltat vatten tills de är ganska al dente; sila av dem, skär bort den hårda delen med en liten kniv och dela dem i knippen om 3–4 sparrisar.
Linda varje knippe i en skiva Prosciutto Crudo och lägg knippena i en smord ugnsform.
Häll över resten av smöret, som smälts i en liten stekpanna.
Strö det rivna Parmigiano jämnt över knippena.
Sätt in ugnsformen i en förvärmd ugn på 200 grader och låt stå tills ytan är gratinerad.
Servera varma
Stekpanna
Grill
Italy
| Energi (kcal) | 311,39 |
| Kolhydrater (g) | 1,27 |
| varav socker (g) | 1,27 |
| Fett (g) | 27,1 |
| varav mättat fett (g) | 14,54 |
| Proteiner (g) | 15,3 |
| Fiber (g) | 0,68 |
| Rea (g) | 0,92 |
