Spenat- och Osttårta

Förberedelse

1. STEG 1 AV 16

   Sätt ugnen på 180 grader (termostat 5)

2. STEG 2 AV 16

   Sikta mjölet, senapspulvret och saltet i en skål

3. STEG 3 AV 16

   Tillsätt lite i taget det vispade ägget och mjölken under omrörning tills du får en tjock och mjuk smet

4. STEG 4 AV 16

   Tillsätt det smälta smöret och rör om igen

5. STEG 5 AV 16

   Låt vila

6. STEG 6 AV 16

   Förbered fyllningen: låt spenaten tina i en liten panna i tio minuter under omrörning ofta

7. STEG 7 AV 16

   Pressa ur och ta bort överflödigt vatten

8. STEG 8 AV 16

   Tillsätt ricotta, getost, 150 g riven emmentaler, grädden och de vispade äggen

9. STEG 9 AV 16

   Salta, peppra och smaksätt med muskotnöt och blanda väl

10. STEG 10 AV 16

    Smörj lätt med vegetabilisk olja en non-stick panna med 18 cm diameter

11. STEG 11 AV 16

    Häll i tillräckligt med smet för att täcka botten med ett tunt lager

12. STEG 12 AV 16

    Stek i en till två minuter på medelvärme tills pannkakan är gyllenbrun på ena sidan, vänd sedan och stek i ytterligare två minuter på andra sidan

13. STEG 13 AV 16

    Upprepa med resten av smeten och gör åtta pannkakor

14. STEG 14 AV 16

    Placera en pannkaka på en lätt smord bakplåt och fördela lite av spenatkrämen ovanpå

15. STEG 15 AV 16

    Täck med en annan pannkaka och fortsätt i lager tills ingredienserna är slut

16. STEG 16 AV 16

    Strö den sista pannkakan med parmesan och resten av den rivna emmentalern och grädda i ugnen i femton minuter

Tips

• Tårtfat

• Rektangulär bakplåt

• Stekpanna

• Skål

• Spatel

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)