Spenatbollar är ett smakrikt och hälsosamt tillbehör, perfekt för att förgylla din lunch eller middag. Dessa bollar görs med färsk spenat, riven Parmigiano och kryddas med muskotnöt. De paneras sedan i ströbröd och friteras i olivolja och smör för att bli krispiga på utsidan och mjuka inuti.
Rensa och tvätta spenaten. Låt den sjuda i 5–10 minuter tills den är mjuk, pressa ur vätskan och finhacka den.
Lägg spenaten i en panna med en klick smör, salta, rör om och låt den torka ordentligt.
För över spenaten till en skål och låt svalna lite, tillsätt sedan ett ägg, 4 matskedar Parmigiano och ett riv av muskotnöt.
Blanda allt och låt vila i kylskåp i minst en halvtimme.
När tiden gått, forma många runda bollar av smeten. När du formar dem, vänd dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.
Fritera dem i rikligt med mycket het olja och låt rinna av på hushållspapper före servering.
Stekpanna
Skål
Stekpanna för fritering
Italy
| Energi (kcal) | 45,94 |
| Kolhydrater (g) | 2,65 |
| varav socker (g) | 0,35 |
| Fett (g) | 1,64 |
| varav mättat fett (g) | 0,43 |
| Proteiner (g) | 4,46 |
| Fiber (g) | 1,68 |
| Rea (g) | 0,11 |
