Spenatpaj

Förberedelse

1. STEG 1 AV 16

   Smörj en avtagbar form med diameter 22 cm

2. STEG 2 AV 16

   Kavla ut två tredjedelar av degen med en kavel och klä den smorda formen

3. STEG 3 AV 16

   Låt vila i kylskåp i trettio minuter

4. STEG 4 AV 16

   Tina spenaten på låg värme i en kastrull med lock

5. STEG 5 AV 16

   Vispa tre ägg med en gaffel, tillsätt avrunnen vitost, parmesan och grädde

6. STEG 6 AV 16

   Smaka av med salt och peppar, tillsätt två rejäla nypor riven muskotnöt och rör om

7. STEG 7 AV 16

   Vispa det kvarvarande ägget med en gaffel

8. STEG 8 AV 16

   Kavla ut resten av degen och skär ut en cirkel i formens storlek

9. STEG 9 AV 16

   Värm ugnen till 200 grader (termostat 6)

10. STEG 10 AV 16

    När spenaten är upptinad, låt den rinna av och pressa ur så mycket vätska som möjligt

11. STEG 11 AV 16

    Salta och peppra spenaten och blanda med ostsmeten

12. STEG 12 AV 16

    Häll blandningen i formen, täck med degskivan, pensla kanterna och locket med det vispade ägget

13. STEG 13 AV 16

    Förslut pajen genom att nypa ihop kanterna, gör ett stort hål i mitten av locket och håll det öppet med ett kartongrör

14. STEG 14 AV 16

    Dekorera med figurer av deg utstansade ur resterna

15. STEG 15 AV 16

    Grädda i ugnen i fyrtio minuter; om degen får färg för snabbt, sänk värmen

Tips

• Stekpanna

• Form

• Spatel

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)