Spenatpudding är en utsökt sidorätt gjord med fryst spenat, smör, mjöl, mjölk, riven Granaost, muskotnöt, gelatinblad, olivolja, salt och peppar. Denna rätt är typisk för den italienska kulinariska traditionen och serveras ofta som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Dess krämiga konsistens och den milda smaken av spenat gör den till ett utmärkt val för att berika menyn vid varje tillfälle.
Koka spenaten, krama ur den och hacka den
Lägg gelatinbladet i kallt vatten
Smält smöret, tillsätt mjölet och rosta det lätt
Häll i den varma mjölken lite i taget och koka i 10 minuter under omrörning med en visp
Ta av från värmen, salta, peppra, tillsätt muskotnöt, granaost, urkramat gelatinblad och blanda
Blanda i spenaten och ställ i kylskåp innan servering
Gryta
Durkslag
Stekpanna
Skål
Puddingform
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 144,75 |
| Kolhydrater (g) | 8,14 |
| varav socker (g) | 3,98 |
| Fett (g) | 9,26 |
| varav mättat fett (g) | 5,28 |
| Proteiner (g) | 7,27 |
| Fiber (g) | 0,92 |
| Rea (g) | 0,2 |
