Stekta Cime di Rapa är en typisk sidorätt från det pugliesiska köket. De är enkla att förbereda och erbjuder en unik och aromatisk smak. Denna rätt är perfekt att servera till grillat kött eller fisk.
Skär bort och ta bort de hårdaste stjälkarna och bladen, skölj dem i rikligt med vatten flera gånger och koka dem
Häll av dem när de är al dente och lägg dem i en stor non-stick stekpanna där du tidigare har värmt oljan och brynt vitlöken
Blanda kraftigt och tillsätt salt, chilipulver och ansjovisfiléer
Låt koka i knappt 10 minuter, täck pannan med ett lock eller aluminiumfolie
Innan du tar dem från värmen, se till att de inte är för vattniga, om så är fallet, höj värmen och ta av locket
Låt dem svalna något och servera
Stekpanna
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 37,88 |
| Kolhydrater (g) | 4,29 |
| varav socker (g) | 4,29 |
| Fett (g) | 0,8 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 2,54 |
| Fiber (g) | 2,39 |
| Rea (g) | 0,08 |
