Struffoli är en typisk italiensk jultradition, särskilt vanlig i södra delen av landet. De görs genom att blanda mjöl, ägg, smör, socker och en skvätt anis, för att sedan fritera de små degbitarna i het olja och glasera dem med honung och citronskal. Struffoli är krispiga på utsidan och mjuka inuti, perfekta att njuta av under högtiderna.
Placera mjölet i en hög och arbeta det med äggen, smöret, 100 g socker, anis, citronskal och bikarbonat
Knåda noggrant och forma till stavar, skär dem i små bitar och fritera dem i het olja
Smält 5 matskedar socker på spisen, tillsätt honung och struffoli och rör om i 10 minuter
Placera dem på en tallrik och dekorera med kanderad frukt
Stekpanna
Träslev
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 302,79 |
| Kolhydrater (g) | 62,49 |
| varav socker (g) | 20,8 |
| Fett (g) | 3,88 |
| varav mättat fett (g) | 1,75 |
| Proteiner (g) | 7,97 |
| Fiber (g) | 1,65 |
| Rea (g) | 0,01 |
