Supergröt är en utsökt soppa med stelline-pasta, kalvköttspuré och kycklinglår. Löken, moroten och sellerin ger smak och konsistens till rätten. Färskosten ger en krämig touch, medan extra jungfruolivolja och salt kompletterar smaken. Denna rätt är perfekt att förbereda för de små, men uppskattas även av vuxna.
I 500 g lättsaltat vatten tillsätt ett kycklinglår utan skinn, en bit selleri, 1 liten lök och 1 morot, väl rengjorda och tvättade, koka upp och låt koka i över en timme
Sila buljongen och separera kycklingköttet och grönsakerna
Koka stelline i kycklingbuljongen och sila dem direkt på tallriken
Blanda kalvköttet separat med hjälp av lite kokbuljong, tillsätt färskosten under omrörning, häll över stelline och avsluta med extra jungfruolivolja
Stekpanna
Kastrull
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Rätt lämplig för barn
Italia
| Energi (kcal) | 111,86 |
| Kolhydrater (g) | 4,24 |
| varav socker (g) | 1,83 |
| Fett (g) | 4,83 |
| varav mättat fett (g) | 1,39 |
| Proteiner (g) | 12,78 |
| Fiber (g) | 0,7 |
| Rea (g) | 0,27 |
