Svamp med pumpa är ett utsökt hösttillbehör, perfekt att servera till kött och ostar. Färsk svamp kombineras med pumpans sötma och de aromatiska färska örterna, vilket skapar en rätt rik på smak och färg.
Rensa svampen, skär de stora i inte alltför tunna skivor och pumpan i tärningar
Rensa löken, skiva den mycket tunt och låt den mjukna i en kastrull med två matskedar olivolja och en klick smör
Tillsätt sedan pumpa och svamp, höj värmen och låt fräsa i några minuter
Salta och peppra, sänk värmen, häll i en slev het buljong och låt sjuda
När det är klart, tillsätt rikligt med hackad färsk persilja och mejram
Rör om, lägg upp på ett varmt serveringsfat och servera
Stekpanna
Kniv
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 52,04 |
| Kolhydrater (g) | 2,45 |
| varav socker (g) | 1,68 |
| Fett (g) | 3,83 |
| varav mättat fett (g) | 1,21 |
| Proteiner (g) | 1,66 |
| Fiber (g) | 1,12 |
| Rea (g) | 0,03 |
