Svamp Trifolati

Name: Svamp Trifolati
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 900 g Karljohansvamp; 1 klyfta Vitlök; 3 matskedar Olivolja; efter behov Smör; efter behov Persilja; efter behov Salt

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Svamp trifolati är ett mångsidigt och smakrikt tillbehör, typiskt för det italienska köket. De har en delikat smak och en intensiv arom som passar perfekt med många rätter. De är enkla att förbereda och kan serveras varma eller kalla. Karljohansvamp skärs i tunna skivor och steks i panna med vitlök, olivolja och en klick smör. De smaksätts sedan med färsk hackad persilja och kryddas med salt. Ett utsökt tillbehör till kött, fisk eller grönsaksrätter.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Karljohansvamp900g
Vitlök1klyfta
Olivolja3matskedar
Smörefter behov
Persiljaefter behov
Saltefter behov

Köpbara produkter

Torkade karljohansvampar 30g

1 produkt

kr 136,37

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 167,92

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,57

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Rengör svampen, skrapa dem och undvik om möjligt att tvätta dem
STEG 2 AV 5
Värm tre matskedar olja i en stekpanna med en klick smör, tillsätt en vitlöksklyfta som du sedan tar bort och stek svampen
STEG 3 AV 5
Koka på hög värme och utan lock tills vattnet nästan har avdunstat, sänk sedan värmen
STEG 4 AV 5
Strax innan du tar bort från värmen, efter en dryg halvtimme, tillsätt en klick smör blandat med persilja
STEG 5 AV 5
Tillagade svampar, till skillnad från råa, håller länge och kan värmas upp

Tips

Stekpanna
Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	65,28
Kolhydrater (g)	1,37
varav socker (g)	1,18
Fett (g)	4,5
varav mättat fett (g)	0,69
Proteiner (g)	3,74
Fiber (g)	2,41
Rea (g)	0,05

Proteiner
3,74g·31%
Kolhydrater
1,37g·11%
Fett
4,5g·37%
Fiber
2,41g·20%