Tuduu
Svampgryta

Svampgryta

@tuduu

Svampgryta är en klassisk hösttillbehör som är mycket smakrik och mångsidig. Färska svampar tillagas i en smakrik tomatsås, berikad med aromatiska ingredienser som vitlök och persilja. Perfekt att servera bredvid kött eller som tillbehör till en polentarätt.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 25 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Färska svampar130G
  • Skalade tomater80G
  • Grönsaksbuljong195G
  • Persilja15G
  • Malen vitpeppar5G
  • Citronsaftq.b.
  • Extra jungfruolivoljaq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.
  • Vitlök1Klyfta

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Rengör svamparna noggrant genom att ta bort den nedre delen av de tjockare stjälkarna och koka dem sedan i 5 minuter i kokande vatten

  2. STEG 2 AV 5

    Tillsätt sedan citronsaften, sila av dem och låt dem rinna av lite

  3. STEG 3 AV 5

    under tiden, i en kastrull, låt vitlöken bli lätt gyllene med oljan, tillsätt sedan svamparna och blanda väl så att de får smak

  4. STEG 4 AV 5

    Tillsätt salt och peppar och fortsätt tillagningen i cirka 30 minuter, tillsätt buljongen då och då så att det inte blir för torrt

  5. STEG 5 AV 5

    Efter cirka 30 minuter är rätten klar

Tips

  • Stekpanna

  • Kniv

  • Skärbräda

  • Träslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar

Mer information

Vegansk och glutenfri rätt

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)18,35
Kolhydrater (g)1,79
varav socker (g)1,41
Fett (g)0,45
varav mättat fett (g)0,09
Proteiner (g)1,33
Fiber (g)1,2
Rea (g)0,16
  • Proteiner
    1,33g·28%
  • Kolhydrater
    1,79g·38%
  • Fett
    0,45g·9%
  • Fiber
    1,2g·25%