Svamp i gryta är ett klassiskt hösttillbehör som är mycket gott och mångsidigt. Färska svampar kokas i en tomatsås rik på smak, berikad med aromer som vitlök och persilja. Perfekt att servera bredvid kött eller som tillbehör till en polentamat.
Rengör svampen noggrant genom att ta bort den tjockare delen av stjälken och lägg dem i kokande vatten i 5 minuter
Tillsätt sedan citronsaften, sila svampen och låt dem droppa av en stund
Under tiden, i en kastrull, fräs vitlöken lätt i oljan, tillsätt sedan svampen och blanda allt väl så att det smaksätts
Tillsätt salt och peppar och fortsätt tillagningen i cirka 30 minuter, tillsätt buljongen då och då så att det inte torkar ut för mycket
Efter cirka 30 minuter är rätten klar
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Träsked
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i max 2 dagar
Rätt vegan och glutenfri
Italy
| Energi (kcal) | 29,38 |
| Kolhydrater (g) | 3,7 |
| varav socker (g) | 1,73 |
| Fett (g) | 0,48 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 2,15 |
| Fiber (g) | 2,17 |
| Rea (g) | 0,01 |
