Risotto med svamp är en krämig och smakrik rätt, perfekt för svampälskare. Risotton tillagas långsamt med stekt svamp, vilket skapar en oemotståndlig smakkombination. Denna rätt är ett utmärkt alternativ för en vintermiddag, att avnjutas varm och rykande.
Fräs den hackade löken i 80 g smör
Tillsätt svampen och låt den ta smak, tillsätt riset och efter 6-7 minuter häll i mycket varm buljong
Koka på medelvärme och tillsätt mer varm buljong vid behov
Smaka av och justera saltet
Innan servering rör ner resten av smöret och en näve riven Parmigiano
stekpanna
kastrull
träsked
Förvara risotton med svamp i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Risotto med svamp är en typisk rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i norra regioner. Den passar för en smakrik och rejäl lunch eller middag.
Italy
| Energi (kcal) | 104,67 |
| Kolhydrater (g) | 7,23 |
| varav socker (g) | 0,71 |
| Fett (g) | 7,19 |
| varav mättat fett (g) | 4,25 |
| Proteiner (g) | 3,01 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,1 |
