Syllabub är en traditionell engelsk efterrätt, bestående av en aromatisk och lätt kräm gjord på färsk grädde, socker och sprit, vanligtvis sherry eller Cognac. Den serveras kall och är idealisk som en uppfriskande paus under varma sommardagar.
Tvätta citronen noggrant och skala av det gula med en vass kniv; lägg skalet i en skål tillsammans med sherry och låt det dra i cirka 12 timmar.
Sila sherry genom ett durkslag och samla den i en rymlig skål, tillsätt Cognac och rör om; tillsätt även grädden, äggvitan, sockret och muskotnöten.
Vispa blandningen med elvisp tills du får en luftig och jämn kräm.
Häll upp i serveringsskålar och förvara i kylskåp i minst 5 timmar.
Servera Syllabub i samma serveringsskålar och rekommendera gästerna att röra om försiktigt innan de smakar.
Elvisp
Skålar
Visp
Förvara i kylskåp
Syllabub är en mycket uppfriskande traditionell engelsk efterrätt
United Kingdom
| Energi (kcal) | 205,2 |
| Kolhydrater (g) | 9,71 |
| varav socker (g) | 9,71 |
| Fett (g) | 14,62 |
| varav mättat fett (g) | 8,52 |
| Proteiner (g) | 2,03 |
| Fiber (g) | 0,32 |
| Rea (g) | 0,03 |
