Syltkakan är en klassisk italiensk dessert. Den krispiga och smöriga mördegen passar perfekt med sötman från sylten, vilket skapar en oemotståndlig kombination för sötsugna.
Sikta mjölet och lägg det i en skål med socker, salt, citronskal, ägg, smör i bitar och portvin. Arbeta snabbt ihop med händerna till en boll och lägg den i kylskåpet i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Smörj och mjöla en pajform på 25 cm i diameter och tryck ut tre fjärdedelar av degen med händerna. Häll över sylten utspädd med lite vatten.
Dela den återstående degen i fyra delar och rulla varje del till rullar något kortare än pajformens diameter. Platta till dem lätt med fingret och lägg dem diagonalt som ett galler över sylten.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 45 minuter.
Mixer
Pajskärare
Pajform
Italia
| Energi (kcal) | 305,44 |
| Kolhydrater (g) | 54,97 |
| varav socker (g) | 40,8 |
| Fett (g) | 9,03 |
| varav mättat fett (g) | 5,12 |
| Proteiner (g) | 3,2 |
| Fiber (g) | 1,58 |
| Rea (g) | 0,14 |
