Syltpajen är en klassisk italiensk efterrätt. Den krispiga, smöriga mördegen passar perfekt med marmeladens sötma och skapar en oemotståndlig kombination för den som gillar sötsaker.
Sikta mjölet och lägg det i en skål tillsammans med socker, salt, rivet citronskal, ägget, smöret i bitar och portvin. Arbeta snabbt ihop med händerna, forma till en boll och lägg i kylskåpet i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Smörj och mjöla en pajform på 25 cm.
i diameter och bred ut med händerna tre fjärdedelar av degen, häll över marmeladen utspädd med lite vatten.
Dela den resterande degen i fyra delar och rulla varje del till rullar som är lite kortare än formens diameter, platta till dem lätt med fingret och lägg dem snett som ett galler över marmeladen.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 45 minuter.
Mixer
Degskärare (hjul)
Pajform
Italy
| Energi (kcal) | 305,44 |
| Kolhydrater (g) | 54,97 |
| varav socker (g) | 40,8 |
| Fett (g) | 9,03 |
| varav mättat fett (g) | 5,12 |
| Proteiner (g) | 3,2 |
| Fiber (g) | 1,58 |
| Rea (g) | 0,14 |
