Tagliatelle Alla Carrettiera är en rätt från den pugliesiska traditionen. Gjord med pasta typ Tagliatelle, torkade svampar, olivolja, vitlök, Ventresca Di Tonno, chili och tomat är det ett mycket smakrikt recept.
Lägg de torkade svamparna i blöt i ljummet vatten för att återfukta dem och sila sedan av dem genom en fin sil
Koka upp vattnet i en kastrull för pastan
Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Tillsätt vitlök skuren i inte alltför tunna skivor och låt den bli gyllene, tillsätt sedan svamparna, tonfisken, chilin och tomaterna och smaka av med salt
Låt såsen koka in ordentligt
Häll av pastan och tillsätt den till såsen. Servera allt riktigt varmt
Stekpanna
Träslev
Typisk rätt från den pugliesiska traditionen
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 167,39 |
| Kolhydrater (g) | 30,25 |
| varav socker (g) | 3,07 |
| Fett (g) | 1,52 |
| varav mättat fett (g) | 0,44 |
| Proteiner (g) | 9,3 |
| Fiber (g) | 1,46 |
