
Tagliatelle Alla Carrettiera
@tuduu
Tagliatelle Alla Carrettiera är en traditionell rätt från Apulien. Tillagad med pasta typ tagliatelle, torkade svampar, olivolja, vitlök, tonfiskbuk, chilipeppar och tomat, är det ett mycket smakrikt recept.
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min
Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Pasta typ tagliatelle
400g400g - Torkade svampar
40g40g - Olivoljaq.b.
- Vitlökq.b.
- Tonfiskbuk
100g100g - Chilipepparq.b.
- Tomat
500g500g
Köpbara produkter
Tagliatelle med apelsin Senatore Cappelli 400g
1 produkt1 produkt kr 59,62Torkade karljohansvampar 30g
1 produkt1 produkt kr 136,12Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt kr 248,62Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g
1 produkt1 produkt kr 167,62Röd tonfiskventresca i olivolja 330g
1 produkt1 produkt kr 382,50Piennolo del Vesuvio DOP tomatpuré 700g
1 produkt1 produkt kr 92,25
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Lägg de torkade svamparna i blöt i ljummet vatten för att återfukta dem och sila sedan av dem med en sil
- STEG 2 AV 5
Koka upp vatten i en kastrull för pastan
- STEG 3 AV 5
Värm oljan i en stekpanna, tillsätt vitlöken skuren i inte alltför små skivor och låt svamparna brynas, sedan tonfisken, chilipepparn, tomaten och salta efter smak
- STEG 4 AV 5
Låt såsen reducera väl
- STEG 5 AV 5
Sila av pastan och tillsätt den till såsen, servera allt varmt
Tips
Stekpanna
Träslev
Allmän information
Mer information
Typisk rätt från den apuliska traditionen
Ursprung
Italia, Puglia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Energi (kcal) | 167,39 |
Kolhydrater (g) | 30,25 |
varav socker (g) | 3,07 |
Fett (g) | 1,52 |
varav mättat fett (g) | 0,44 |
Proteiner (g) | 9,3 |
Fiber (g) | 1,46 |
- Proteiner9,3g·22%
- Kolhydrater30,25g·71%
- Fett1,52g·4%
- Fiber1,46g·3%