Tagliatelle med Ricotta är en enkel och smakrik första rätt från den italienska traditionen. Tagliatelle all'uovo serveras med en krämig ricottasås berikad med stekta zucchini. En snabb och delikat smakupplevelse
Tvätta zucchinin, skrapa dem lätt, trimma ändarna, torka dem och skär dem i skivor
Stek dem i en stekpanna med 1 glas olja, ta upp dem med en hålslev så snart de är lätt gyllenbruna och lägg dem åt sidan
Arbeta ricottan i en skål med 3 matskedar olja och en nypa salt tills den blir krämig
Koka tagliatellen, häll av vattnet och lägg dem i skålen med ricottan; tillsätt zucchinin, krydda med en nypa peppar och blanda mycket försiktigt
Stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Vegetarisk rätt
Italia
| Energi (kcal) | 176,83 |
| Kolhydrater (g) | 30,71 |
| varav socker (g) | 4,44 |
| Fett (g) | 2,73 |
| varav mättat fett (g) | 1,41 |
| Proteiner (g) | 7,85 |
| Fiber (g) | 2,84 |
| Rea (g) | 0,19 |
