Tagliatelle med svamp är en krämig och smakrik pastarätt, perfekt för höstkvällar. Den krämiga mascarponesåsen passar perfekt med karljohansvamp och prosciutto crudo och skapar en smakexplosion i varje tugga.
Skär svampen i tunna skivor
Fräs 2 vitlöksklyftor i 2 matskedar olivolja, lite salt och 20 g smör, tillsätt svampen och låt den få smak i 3–4 minuter på låg värme
Tillsätt prosciutton skuren i strimlor och hackad basilika
Rör om i en minut på låg värme och stäng sedan av värmen
Häll av pastan al dente och blanda den med mascarpone
Lägg över den i stekpannan med såsen och fräs i en halv minut på hög värme
Smaka av med en näve svartpeppar och servera med ett stänk av granaost
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Vegetarisk rätt
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 260,01 |
| Kolhydrater (g) | 32,07 |
| varav socker (g) | 4,12 |
| Fett (g) | 10,26 |
| varav mättat fett (g) | 4,2 |
| Proteiner (g) | 10,11 |
| Fiber (g) | 3,4 |
| Rea (g) | 0,22 |
