Tagliatelle med svart tryffel är en klassisk italiensk rätt. Tagliatellen är smaksatt med härlig svart tryffel, ansjovisfiléer, vitlök, persilja och extra jungfruolivolja. Denna rätt serveras traditionellt vid speciella tillfällen eller som huvudrätt för tryffelälskare.
Riv tryffeln och finhacka persilja, vitlök och ansjovis. Arbeta sedan ihop ingredienserna i en mortel tills du får en jämn pasta, som du låter vila och täcker med oljan.
Koka tagliatellen i rikligt med kokande vatten, häll av al dente och fräs dem i en panna där du värmt upp tryffelsåsen; servera genast.
Stekpanna
Kniv
Rivjärn
Italia
| Energi (kcal) | 213,95 |
| Kolhydrater (g) | 40,17 |
| varav socker (g) | 1,61 |
| Fett (g) | 1,16 |
| varav mättat fett (g) | 0,29 |
| Proteiner (g) | 11,42 |
| Fiber (g) | 3,67 |
| Rea (g) | 0,03 |
