Tagliatelle med vit tryffel är en delikat och raffinerad rätt som är typisk för det italienska köket. Färsk pasta förses med den värdefulla vita tryffeln, som ger en intensiv doft och en unik smak. Smör och vitlök används för att skapa en lätt och smakrik sås, medan béchamelen och äggulan ger rätten krämighet. Riven parmesanost tillför den där extra smaknoten. Tagliatelle med vit tryffel är en perfekt första rätt för speciella tillfällen eller för att skämma bort sina gäster.
Fräs vitlök och en kvist rosmarin i smör i en stekpanna, ta sedan bort dem
Koka och häll av tagliatellen, låt den sedan få smak i stekpannan
Binda béchamelsåsen med äggulan som vispats med salt och peppar
Blanda den med tagliatellen, tillsätt tryffeln i tunna skivor och strö över riven parmesanost
Rör försiktigt
Häll allt i en smord ugnsform, lägg på små klickar smör och gratinera i en varm ugn i cirka tio minuter
Stekpanna
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 318,67 |
| Kolhydrater (g) | 34,55 |
| varav socker (g) | 1,97 |
| Fett (g) | 15,74 |
| varav mättat fett (g) | 7,98 |
| Proteiner (g) | 9,5 |
| Fiber (g) | 1,46 |
| Rea (g) | 0,4 |
