Denna läckra tårta med citronsås är en mjuk och väldoftande dessert, perfekt för dem som älskar friska och citrusiga smaker. Tårtans bas är en mjuk deg berikad med smör och ägg, medan citronsåsen görs med mjölk, ägg, socker, mjöl och citronskal. Resultatet är en perfekt kombination av sötma och syra, som kommer att vinna över alla smaklökar. Tårtan med citronsås är idealisk att njuta av till frukost, som mellanmål eller som dessert efter en speciell lunch eller middag.
Blanda mjöl, socker och smör skuret i bitar och knåda i 5 minuter.
Tillsätt ägget.
Lös upp jästen i mjölken och tillsätt långsamt till smeten.
Knåda i ytterligare 5 minuter tills degen är mjuk och homogen.
Sätt ugnen på när den är varmt, stäng av den och låt smeten jäsa i en skål i ungefär en och en halv timme.
Under tiden förbered såsen.
Blanda mjölken med citronzesten och vaniljpulvret och värm på låg värme.
Lägg äggen i en skål med socker och vispa med elvisp tills det blir en skummig blandning.
Tillsätt mjöl och vispa igen.
Så snart mjölken kokar, tillsätt den till äggsmeten.
Rör om med en träslev.
Sätt tillbaka på värmen och låt tjockna.
När degen har jäst, rulla ut den till en rektangel och bred ut den kalla såsen på ytan.
Rulla ihop degen till en korv.
Skär rullen i bitar av 3-4 cm vardera.
Stäng varje rulle genom att strama lite på degen så att såsen inte rinner ut.
I en springform klädd med bakpapper och med smörade kanter, lägg bitarna.
Låt jäsa i cirka 180 minuter, sätt sedan in i ugnen vid 180 grader i cirka 30 minuter.
Tårtform
Visp
Kastrull
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Tårtan med citronsås är en klassisk italiensk dessert, perfekt för att servera vid festligheter eller som dessert efter en speciell måltid. Citronsåsen ger en fräsch och syrlig ton till tårtan, vilket gör den oemotståndlig.
Italy
| Energi (kcal) | 225,9 |
| Kolhydrater (g) | 32,64 |
| varav socker (g) | 14,91 |
| Fett (g) | 7,55 |
| varav mättat fett (g) | 4,11 |
| Proteiner (g) | 8,57 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,1 |
