Denna goda tårta med citronkräm är en mjuk och doftande efterrätt, perfekt för den som gillar fräscha och citrusaktiga smaker. Botten är en mjuk deg berikad med smör och ägg, medan citronkrämen görs med mjölk, ägg, socker, mjöl och citronskal. Resultatet är en perfekt kombination av sötma och syrlighet som kommer att charma alla. Tårtan med citronkräm är idealisk att njuta av till frukost, som mellanmål eller som dessert efter en speciell lunch eller middag.
Blanda mjölet, sockret och smöret skuret i bitar och knåda i 5 minuter
Tillsätt ägget
Lös upp jästen i mjölken och arbeta in den långsamt i smeten
Knåda ytterligare 5 minuter tills degen är mjuk och homogen
Sätt på ugnen, när den är ordentligt varm stäng av den och låt degen jäsa i en skål i cirka en och en halv timme
Under tiden, förbered krämen
Blanda mjölken med citronskalet och vaniljpulvret och värm på låg värme
Lägg äggen i en skål med sockret och vispa med elvisp tills det blir ett luftigt skum
Tillsätt mjölet och vispa igen
När mjölken precis börjar koka, tillsätt den till äggsmeten
Rör om med en träslev
Sätt tillbaka på värmen och låt sjuda tills den tjocknar
När degen har jäst, kavla ut den till en rektangel och bred den kalla krämen över ytan
Rulla ihop degen till en korv
Skär rullen i bitar om 3-4 cm vardera
Stäng varje bit genom att nypa ihop degen lite så att krämen inte rinner ut
Placera bitarna i en springform klädd med bakplåtspapper och med kanterna smorda
Låt jäsa i cirka 180 minuter och baka sedan i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter
Tårtform
Visp
Kastrull
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Tårtan med citronkräm är en klassisk italiensk efterrätt, perfekt att servera under festligheter eller som dessert efter en speciell måltid. Citronkrämen ger kakan en touch av friskhet och syrlighet som gör den oemotståndlig.
Italy
| Energi (kcal) | 225,9 |
| Kolhydrater (g) | 32,64 |
| varav socker (g) | 14,91 |
| Fett (g) | 7,55 |
| varav mättat fett (g) | 4,11 |
| Proteiner (g) | 8,57 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,1 |
