Denna läckra tårta med citronkräm är en mjuk och doftande dessert, perfekt för dem som älskar fräscha och citrusaktiga smaker. Tårtbasen är en mjuk deg berikad med smör och ägg, medan citronkrämen är gjord med mjölk, ägg, socker, mjöl och citronskal. Resultatet är en perfekt kombination av sötma och syra som kommer att erövra alla smaklökar. Tårtan med citronkräm är idealisk att njuta av till frukost, mellanmål eller som dessert efter en speciell lunch eller middag.
Blanda mjölet, sockret och smöret skuret i bitar och knåda i 5 minuter
Tillsätt ägget
Lös upp jästen i mjölken och blanda långsamt i smeten
Knåda i ytterligare 5 minuter tills degen är mjuk och homogen
Sätt på ugnen, när den är varm stäng av den och låt degen jäsa i en skål i cirka en och en halv timme
Under tiden förbered krämen
Blanda mjölken med citronskalet och vaniljsockret och värm på låg värme
Lägg äggen i en skål med socker och vispa med elvisp tills det blir en skummig blandning
Tillsätt mjölet och vispa igen
När mjölken är kokande, tillsätt den till äggblandningen
Rör om med en träsked
Sätt tillbaka på värmen och låt tjockna
När degen har jäst, kavla ut den till en rektangel och bred den kalla krämen över ytan
Rulla degen till en rulle
Skär rullen i bitar om 3-4 cm vardera
Stäng varje bit genom att trycka lite på degen för att förhindra att krämen rinner ut
Tårtform
Visp
Kastrull
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Tårtan med citronkräm är en klassisk italiensk dessert, perfekt att servera under festligheter eller som dessert efter en speciell måltid. Citronkrämen ger tårtan en fräsch och syrlig touch, vilket gör den oemotståndlig.
Italia
Placera bitarna i en springform klädd med bakplåtspapper och smörad kant
Låt jäsa i cirka 180 minuter och grädda sedan i 180 grader i cirka 30 minuter
| Energi (kcal) | 225,9 |
| Kolhydrater (g) | 32,64 |
| varav socker (g) | 14,91 |
| Fett (g) | 7,55 |
| varav mättat fett (g) | 4,11 |
| Proteiner (g) | 8,57 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,1 |
