Tegole är typiska italienska bakverk, särskilt vanliga i Piemonte. De är krispiga och spröda, perfekta att njuta av med en kopp kaffe eller te. Deras tunna och gyllene form påminner om de gamla keramiska takpannorna som användes för att täcka husens tak. Det ursprungliga receptet innehåller mandlar och hasselnötter, vilket ger en delikat och oemotståndlig smak.
I en skål, blanda de finhackade hasselnötterna och mandlarna med mjölet, sockret och det smälta smöret
Tillsätt en nypa salt och de vispade äggen och blanda ihop
Klä en bakplåt med fuktat bakplåtspapper och fördela smeten med teskedar med avstånd, ge varje klick en oval form
Sätt in i ugnen på 180 grader och grädda i 10-15 minuter
Ta ut kakorna ur ugnen och lägg dem fortfarande varma på en kavel för att ge dem den karakteristiska böjda formen av en tegelpanna
Låt svalna, ta loss och servera
Glas
Rektangulär bakplåt
Italia, Piemonte
| Energi (kcal) | 433,16 |
| Kolhydrater (g) | 37,95 |
| varav socker (g) | 33,23 |
| Fett (g) | 27,48 |
| varav mättat fett (g) | 6,26 |
| Proteiner (g) | 9,21 |
| Fiber (g) | 3,3 |
| Rea (g) | 0,03 |
