Thailändska wokade grönsaker är ett utsökt tillbehör inspirerat av det orientaliska köket. Denna rätt är rik på färger och smaker, tack vare kombinationen av krispiga morötter, färska gröna bönor, gröna broccolibuketter, krispiga paprikor, krispig selleri och champinjoner. Dressingen baserad på ljus sojasås, citronsaft, tabasco och socker ger en söt och sur touch som gör detta tillbehör oemotståndligt. Perfekt att servera med kött- eller fiskrätter, thailändska wokade grönsaker är ett utmärkt val för att berika ditt bord med en exotisk touch.
Skala morötterna, tvätta dem och skär dem i tunna skivor
Rensa de gröna bönorna, tvätta dem och skär dem i bitar om 5 cm
Rensa sockerärtorna och dela dem på mitten, skär dem i bitar
Tvätta broccolibuketterna försiktigt
Tvätta paprikorna, torka dem, skär dem, ta bort frön och vita trådar, skär dem i tunna strimlor
Ta bort trådarna från selleristjälkarna, tvätta dem och skär dem diagonalt i bitar om 15 cm
Ta bort stjälkarna från champinjonerna, tvätta och torka hattarna
Lägg morötterna, de gröna bönorna och sockerärtorna i en stor kastrull, täck dem med kallt vatten, koka upp och låt koka i tre minuter
Ta upp grönsakerna ur kastrullen med en hålslev, spara kokvattnet
Skölj grönsakerna under kallt vatten och låt dem rinna av
Lägg broccolin i samma vatten
Wok
| Energi (kcal) | 103,93 |
| Kolhydrater (g) | 12,29 |
| varav socker (g) | 11,93 |
| Fett (g) | 2,5 |
| varav mättat fett (g) | 0,46 |
| Proteiner (g) | 5,06 |
| Fiber (g) | 7,61 |
| Rea (g) | 0,15 |
