Thailändska stekta grönsaker är en läcker sidrätt inspirerad av östra köket. Denna rätt är rik på färger och smaker tack vare kombinationen av krispiga morötter, färska haricots verts, gröna broccolibuketter, krispig paprika, krispig selleri och champinjoner. Såsen med ljus sojasås, citronsaft, tabasco och socker ger en söt-syrlig touch som gör denna tillbehör oemotståndlig. Perfekt att kombinera med kött- eller fiskrätter är thailändska stekta grönsaker ett utmärkt val för att berika ditt bord med en exotisk touch.
Riv hacka morötterna, tvätta dem och skär dem i tunna skivor
Skala haricots verts, tvätta dem och skär dem i 5 cm bitar
Skala sockerärtor, dela dem på mitten och skär dem i bitar
Tvätta försiktigt buketten av broccoli
Tvätta paprikorna, torka dem, skär bort kärnorna och de vita trådarna, skär dem i fina strimlor
Ta bort trådarna från selleristjälkarna, tvätta dem och skär dem diagonalt i bitar på 15 cm
Ta bort stjälkarna från champinjonerna, tvätta och torka svamparna
Lägg morötterna, haricots verts och sockerärtor i en stor kastrull, täck dem med kallt vatten, koka upp och låt koka i tre minuter
Ta bort grönsakerna från kastrullen med en hålslev, spara kokvattnet
Skölj grönsakerna under kallt vatten och låt rinna av
Lägg broccolin i samma vatten
Wok
| Energi (kcal) | 30,95 |
| Kolhydrater (g) | 4,05 |
| varav socker (g) | 3,82 |
| Fett (g) | 0,16 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,44 |
| Fiber (g) | 2,37 |
| Rea (g) | 0,2 |
