Tian med zucchini är ett smakrikt tillbehör med franskt ursprung. Zucchiniskivor varvas med ris, ägg, Formaggio Parmigiano och grädde eller syrlig gräddfil. Allt tillagas i ugnen tills det blir gyllene och krispigt. En mångsidig och god rätt att servera varm som tillbehör till olika rätter.
Tian är en provencalsk rätt som får sitt namn från den terrakottaugnsform som används för att tillaga den
Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor
Fräs dem i en stekpanna i olivolja tillsammans med finhackad vitlök
När de släppt ifrån sig vätska, tillsätt ris, salt, peppar och timjan
Täck över och låt sjuda på låg värme i 30 minuter, tillsätt lite vatten efterhand vid behov
När riset nästan är färdigt, lägg blandningen i en ugnsform (glas eller terrakotta)
Vispa äggen, tillsätt grädden och den rivna osten
Fördela blandningen över zucchinin och grädda i ugn på medelvärme i cirka 20 minuter
Stekpanna
Ugnsform
Skål
Kniv
Francia
| Energi (kcal) | 94,12 |
| Kolhydrater (g) | 3,91 |
| varav socker (g) | 1,05 |
| Fett (g) | 6,31 |
| varav mättat fett (g) | 2,29 |
| Proteiner (g) | 5,24 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,06 |
