Tian di Zucchine är en smakrik sidorätt av franskt ursprung. Zucchinin skärs i skivor och varvas med ris, ägg, parmesanost och gräddfil. Allt bakas sedan i ugnen tills det är gyllene och krispigt. En mångsidig och god rätt att servera varm som tillbehör till olika rätter.
'Tian' är en provensalsk maträtt som fått sitt namn från den terrakottaskål som används för att tillaga den
Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor
Stek dem i olivolja med hackad vitlök i en stekpanna
När de har släppt sitt vatten, tillsätt ris, salt, peppar och timjan
Täck över och koka i 30 minuter på låg värme, tillsätt lite vatten i taget om det behövs
När riset nästan är klart, lägg blandningen i en gratängform (ugnssäker form eller terrakotta)
Vispa äggen och tillsätt grädden och den rivna osten
Häll över zucchinin och sätt in i medelvarm ugn i 20 minuter
Stekpanna
Ugnsform
Skål
Kniv
Francia
| Energi (kcal) | 94,12 |
| Kolhydrater (g) | 3,91 |
| varav socker (g) | 1,05 |
| Fett (g) | 6,31 |
| varav mättat fett (g) | 2,29 |
| Proteiner (g) | 5,24 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,06 |
