Tiella med tomater, potatis och lök är en utsökt sidorätt typisk för det pugliesiska köket. Denna rätt kännetecknas av enkelheten i ingredienserna, som läggs i lager och bakas i ugnen tills de blir mjuka och smakrika. Tillsatsen av krispigt ströbröd på ytan ger en trevlig krispig ton till rätten.
Skala potatis och lök; skär dem i tjocka skivor och skiva även tomaterna
Lägg ett lager potatis i en oljad ugnsform, krydda med hackad vitlök, oregano, salt och peppar och täck med ett lager lök
Krydda även detta lager med samma hack och täck sedan med tomater och fortsätt tills ingredienserna är slut på samma sätt
Ringla över 4 matskedar olja, strö över ströbröd och grädda i ugnen
Ugn
Stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Denna rätt är en specialitet från regionen Puglia i södra Italien
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 48,29 |
| Kolhydrater (g) | 10,34 |
| varav socker (g) | 2,8 |
| Fett (g) | 0,13 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 1,48 |
| Fiber (g) | 1,26 |
