Tomatillosås

Name: Tomatillosås
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Messico
Ingredients: 1000 G Tomatillo; 1 Kopp Kallt Vatten; 4 Klyftor Hackad Vitlök; 1 Hackad Liten Lök; 2 Hackade Jalapeno Peppar (eller Hackade Serrano Peppar); efter smak Färsk Koriander; 2 Matskedar Olivolja; 2 Teskedar Salt; 1 Tesked Socker

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Tomatillosås är en grön sås baserad på tomatillo, peppar och koriander. Det är en kryddig och fräsch krydda, perfekt för att smaksätta mexikanska rätter eller som sås till majschips

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 10 minMatlagning: 10 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Messico

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Tomatillo1,000G
Kallt vatten1Kopp
Hackad vitlök4Klyftor
Hackad liten lök1
Hackade jalapeno peppar (eller hackade serrano peppar)2
Färsk korianderefter smak
Olivolja2Matskedar
Salt2Teskedar
Socker1Tesked

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 15
Ta bort det yttre skalet från tomatillos
STEG 2 AV 15
Koka i 4 koppar vatten i 10 minuter
STEG 3 AV 15
Sila av
STEG 4 AV 15
Lägg i en mixer med 1 kopp kallt vatten, vitlök, peppar, lök och koriander
STEG 5 AV 15
Mixa tills det är nästan flytande
STEG 6 AV 15
Värm oljan i en kastrull och häll i såsen
STEG 7 AV 15
Krydda med salt och socker
STEG 8 AV 15
Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter
STEG 9 AV 15
Om det blir för surt, tillsätt ytterligare en tesked socker
STEG 10 AV 15
Variationer: för en sås med en \
STEG 11 AV 15
rostad\
STEG 12 AV 15
smak, värm tomatillos i en tung panna eller på en grill, vänd dem ofta tills skalen är nästan bruna och köttet är mjukt
STEG 13 AV 15
Ta bort skalet och använd tomatillos
STEG 14 AV 15
Mixa inte såsen för att få en chunky sås
STEG 15 AV 15
Utmärkt tillsammans med kyckling, fläsk eller nötkött, burritos, tacos, kycklingenchiladas och tostadas

Tips

Mixer

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare

Mer information

Denna sås har mexikanskt ursprung och kan användas som krydda för tacos, burritos och andra rätter

Ursprung

Messico

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	20,95
Kolhydrater (g)	1,39
varav socker (g)	1,36
Fett (g)	1,68
varav mättat fett (g)	0,24
Proteiner (g)	0,1
Fiber (g)	0,13
Rea (g)	0,65

Proteiner
0,1g·3%
Kolhydrater
1,39g·42%
Fett
1,68g·51%
Fiber
0,13g·4%