Tonfisk i sallad med bönor är en fräsch och smakrik rätt, perfekt för sommardagar. Kombinationen av färsk tonfisk med färska vita bönor, pinjenötter och endive gör denna sallad rik på smaker och texturer. Allt berikas med tomater, basilika, vitlök och olivolja för en medelhavstouch. Perfekt att njuta av som en huvudrätt eller en lätt måltid.
Koka bönorna
Skär den vita delen av purjolöken i skivor och ångkoka dem
Tvätta och torka salladen
Skär tomaten, ta bort fröna och skär den i skivor
Tvätta och torka tonfisken snabbt, pensla den flera gånger med olja
Värm en grill mycket väl, lägg på tonfisken och grilla den i ugnen 10 minuter på varje sida
Dofta insidan av en salladsskål genom att gnugga en krossad vitlöksklyfta och lägg på botten ett tiotal hackade basilikablad, pinjenötter, salt och peppar
Krydda med olja som hälls i en tunn stråle och blanda
Tillsätt bönorna, grönsakerna och den hackade fisken
Servera med ljummen tonfisk
Viner att servera till: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC Trebbiano Di Romagna DOC Cirò Bianco DOC
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Lätt och hälsosam rätt
Italia
| Energi (kcal) | 91,2 |
| Kolhydrater (g) | 8,7 |
| varav socker (g) | 1,93 |
| Fett (g) | 2,29 |
| varav mättat fett (g) | 0,61 |
| Proteiner (g) | 6,86 |
| Fiber (g) | 5,11 |
| Rea (g) | 0,01 |
