Tonfiskbitar är en utsökt, fräsch och lätt förrätt, perfekt för sommaren. Kombinationen av tonfisk i olja med färsk ricotta och kapris skapar en unik och oemotståndlig smak. Serverade på ett lager rucola med en skvätt citronsaft och färsk basilika är dessa tonfiskbitar ett gott sätt att börja en italiensk måltid.
Hacka äggen
Sila den avrunna tonfisken, ricottan och äggen genom en sil
Samla allt i en skål
Finhacka kapris, basilika och citronskal
Tillsätt det mjukade smöret till tonfisken och blanda ihop alla ingredienser med saften från en halv citron, salt och peppar tills du får en jämn smet
Forma många ojämna små bollar och förvara dem i kylskåp
När du ska servera, lägg ett lager rucola på serveringsfatet och placera tonfiskbitarna ovanpå
Föreslagna viner: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC
Skål
Durkslag
Kniv
Sked
Italia
| Energi (kcal) | 164,52 |
| Kolhydrater (g) | 1,2 |
| varav socker (g) | 1,2 |
| Fett (g) | 11,78 |
| varav mättat fett (g) | 5,19 |
| Proteiner (g) | 13,25 |
| Fiber (g) | 0,4 |
| Rea (g) | 0,22 |
