Tonfiskbitar är en utsökt, fräsch och lätt förrätt, perfekt för sommaren. Kombinationen av tonfisk i olja med färsk ricotta och kapris skapar en unik och oemotståndlig smak. Serverade på en bädd av rucola med en skvätt citronsaft och färsk basilika, är dessa bitar ett utsökt sätt att börja en italiensk måltid.
Hacka äggen
Passera den avrunna tonfisken, ricottan och äggen genom en sil
Samla allt i en skål
Hacka kapris, basilika och citronskal fint
Tillsätt det mjukade smöret till tonfisken och blanda alla ingredienser med saften av en halv citron, salt och peppar tills du får en jämn blandning
Forma många oregelbundna bollar och lägg dem i kylskåpet
Vid servering, lägg ett lager rucola på serveringsfatet och placera tonfiskbitarna ovanpå
Vinförslag: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC
Skål
Sil
Kniv
Sked
Italia
| Energi (kcal) | 164,52 |
| Kolhydrater (g) | 1,2 |
| varav socker (g) | 1,2 |
| Fett (g) | 11,78 |
| varav mättat fett (g) | 5,19 |
| Proteiner (g) | 13,25 |
| Fiber (g) | 0,4 |
| Rea (g) | 0,22 |
