Tuduu
Tonfiskcrostini

Tonfiskcrostini

@tuduu

Tonfiskcrostini är en fräsch och smakrik förrätt, perfekt att servera under sommarmånaderna. Tillagade med potatis, tonfisk i egen saft, ansjovis, citron och fullkornsbröd bakat i vedugn, berikas de med färsk persilja och extra jungfruolivolja. En lätt förrätt idealisk för att inleda en somrig middag eller för en buffé.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 0 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Potatis4
  • Tonfisk i egen saft250G
  • Ansjovis2
  • Citron1
  • Fullkornsbröd bakat i vedugn1Filone
  • Persilja1Ciuffo
  • Extra jungfruolivoljaq.b.
  • Havssaltq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 3

    Koka potatisen och skala den sedan

  2. STEG 2 AV 3

    Lägg potatisen i bitar, den väl avrunna tonfisken, persiljan och ansjovisen i en mixer och mixa medan du långsamt tillsätter en emulsion av citronsaft, olja och salt tills du får en jämn kräm

  3. STEG 3 AV 3

    Lägg i individuella skålar, dekorera med persilja och servera med rostat bröd

Tips

  • Gryta

  • Skål

  • Gaffel

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)94,69
Kolhydrater (g)11,44
varav socker (g)0,57
Fett (g)2,18
varav mättat fett (g)0,9
Proteiner (g)7,42
Fiber (g)1,25
Rea (g)0,03
  • Proteiner
    7,42g·33%
  • Kolhydrater
    11,44g·51%
  • Fett
    2,18g·10%
  • Fiber
    1,25g·6%