Tonfiskfyllda ägg är en klassisk italiensk förrätt, perfekt för att ackompanjera lunch eller middag. Det handlar om hårdkokta ägg fyllda med en tonfiskkräm och kryddade med inlagda gurkor och olivolja. Tonfiskfyllda ägg är mycket mångsidiga och kan serveras kalla eller lätt ljumma. Denna rätt härstammar från Piemonte men är spridd över hela Italien.
Koka äggen hårda, skala dem och dela dem på mitten
Ta ut äggulorna, samla dem i en skål och mosa dem
Tillsätt den väl avrunna och smulade tonfisken samt de finhackade inlagda gurkorna
Blanda allt noggrant och mjuka upp med lite olivolja
Fyll de halva äggvitorna med denna blandning så att den sticker upp från urgröpningen
Servera
Italia
| Energi (kcal) | 41,27 |
| Kolhydrater (g) | 2,09 |
| varav socker (g) | 1,93 |
| Fett (g) | 1,78 |
| varav mättat fett (g) | 0,66 |
| Proteiner (g) | 3,8 |
| Fiber (g) | 0,96 |
| Rea (g) | 0,57 |
