Tonfisktartar och provolone är en utsökt, fräsch och smakrik sidorätt, perfekt för sommaren. Den färska tonfisken skärs i kuber och kryddas med provolone, svarta oliver, kapris, balsamvinäger och extra jungfruolivolja. För att ge extra smak tillsätts ansjovisfiléer i olja, färsk persilja, smulad formfranska och kryddor som salt och peppar. Denna tartar är ett utmärkt val för att följa fiskrätter eller som en lätt förrätt.
Hacka den redan rengjorda tonfisken och lägg den i en skål med provolone i tärningar, oliver skurna i skivor, kapris, ansjovis och hackad persilja
Blanda allt, justera med salt och peppar och forma tartarer med två stålringar och sätt dem i varm ugn i 3 minuter
Servera ljummet med formfranskrostini och oljesås
Italia
| Energi (kcal) | 512,08 |
| Kolhydrater (g) | 1,54 |
| varav socker (g) | 0,29 |
| Fett (g) | 51,3 |
| varav mättat fett (g) | 9,3 |
| Proteiner (g) | 11,07 |
| Fiber (g) | 0,25 |
| Rea (g) | 0,26 |
