Tonfisktartaren med Provolone är en utsökt, frisk och smakrik rätt, perfekt för sommaren. Den färska tonfisken skärs i tärningar och blandas med Provolone, svarta oliver, kapris, balsamvinäger och extra jungfruolivolja. För extra smak tillsätts ansjovisfiléer i olja, färsk persilja, smulad pancarré samt kryddor som salt och peppar. Denna tartar är ett utmärkt val att servera till fiskrätter eller som en lätt förrätt.
Hacka den redan rensade tonfisken och lägg den i en skål tillsammans med Provolone i tärningar, oliver skivade i ringar, kapris, ansjovis och hackad persilja.
Blanda allt, smaka av med salt och peppar och forma tartarerna med två stålringar. Sätt in dem i en varm ugn i 3 minuter.
Servera ljumna med crostini av pancarré och olivoljedressing.
Italy
| Energi (kcal) | 512,08 |
| Kolhydrater (g) | 1,54 |
| varav socker (g) | 0,29 |
| Fett (g) | 51,3 |
| varav mättat fett (g) | 9,3 |
| Proteiner (g) | 11,07 |
| Fiber (g) | 0,25 |
| Rea (g) | 0,26 |
