Torsk med curry är en smakrik huvudrätt med internationellt ursprung. Torsken tillagas varsamt i en aromatisk currysås som ger den en kryddig och fyllig smak. Denna rätt är perfekt att avnjuta vid en speciell middag eller att erbjuda till älskare av etnisk matlagning.
Häll oljan i en kastrull, tillsätt curry och den finhackade löken och fräs. Lägg i torskbitarna. Salta och peppra.
Häll på den varma buljongen så att den täcker. Sätt på lock och låt sjuda i cirka 10 minuter.
När buljongen har reducerats, häll i kokosmjölken. Tillsätt saffran och låt småkoka ytterligare 5 minuter.
När du fått önskad krämig konsistens, stäng av värmen. Lägg upp på tallrikar och garnera med koriander och malen torkad chili efter smak.
Kastrull
Träsked
Skål
India
| Energi (kcal) | 128,33 |
| Kolhydrater (g) | 1,37 |
| varav socker (g) | 1,14 |
| Fett (g) | 8,15 |
| varav mättat fett (g) | 7,05 |
| Proteiner (g) | 12,11 |
| Fiber (g) | 0,95 |
| Rea (g) | 0,06 |
