Torsk med curry är en smakrik huvudrätt med internationellt ursprung. Torsken tillagas varsamt i en aromatisk currysås, vilket ger den en kryddig och fyllig smak. Denna rätt är perfekt att njuta av vid en speciell middag eller att servera till älskare av etnisk matlagning.
Häll oljan i en gryta, tillsätt curry, hackad lök och fräs. Lägg i torskskivorna. Salta och peppra.
Häll i den varma buljongen tills det täcker. Täck med lock och låt koka i cirka 10 minuter.
När buljongen har reducerats, häll i kokosmjölken. Tillsätt saffran och låt sjuda försiktigt i ytterligare 5 minuter.
När den önskade krämiga konsistensen har uppnåtts, stäng av värmen. Lägg upp på tallrikar och garnera med koriander och malen torkad chili efter smak.
Gryta
Träslev
Skål
India
| Energi (kcal) | 127,35 |
| Kolhydrater (g) | 1,64 |
| varav socker (g) | 1,11 |
| Fett (g) | 8,4 |
| varav mättat fett (g) | 6,54 |
| Proteiner (g) | 11,16 |
| Fiber (g) | 1,15 |
| Rea (g) | 0,08 |
