Tuduu
Torsk med lök

Torsk med lök

@tuduu

Torsk med lök är en traditionell rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i de södra regionerna. Det är en huvudrätt baserad på torsk, tomater och lök, som tillagas tillsammans i en smakrik aromatisk sås. Denna rätt är perfekt att servera under vintermånaderna när torsken är i säsong.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 30 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Torsk4filéer
  • Tomater500g
  • Lök400g
  • Mjölk50cl
  • Olivolja
    Olivoljaq.b.
  • Mjölq.b.
  • Saltq.b.
  • Olja för fritering:

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 248,62

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Blötlägg torsken i mjölk i 24 timmar

  2. STEG 2 AV 5

    I en stekpanna med rykande olja, doppa de mjölade torskbitarna

  3. STEG 3 AV 5

    Fritera dem och låt dem rinna av tills de är gyllene och krispiga

  4. STEG 4 AV 5

    I en stor ugnsform, häll i 1/2 glas olja och låt löken skivad i skivor brynas och macerera långsamt

  5. STEG 5 AV 5

    Lägg de friterade torskbitarna i denna form, tillsätt skalade och hackade tomater, salta och låt koka i 30 minuter

Tips

  • Stekpanna

  • Skål

  • Kniv

  • Skärbräda

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)82,83
Kolhydrater (g)4,6
varav socker (g)4,6
Fett (g)3,07
varav mättat fett (g)1,61
Proteiner (g)9,27
Fiber (g)0,49
Rea (g)0,94
  • Proteiner
    9,27g·53%
  • Kolhydrater
    4,6g·26%
  • Fett
    3,07g·18%
  • Fiber
    0,49g·3%