Torsk med russin är en mycket uppskattad traditionell italiensk rätt. Detta recept kräver att torsken först blötläggs för att ta bort det höga saltinnehållet, sedan tillagas den med russin, pinjenötter, lök och koncentrerad tomatsås. Resultatet är en smakrik och välsmakande rätt.
Blötlägg russinen
Stek de skivade lökarna i oljan, tillsätt de lätt mjölade torskbitarna och bryn dem på båda sidor, salta och peppra
Tillsätt russinen, pinjenötterna, den utspädda tomatsåsen med 1 glas varmt vatten och lagerbladet
Rör om, justera saltet och koka ytterligare 20 minuter
Stekpanna
Skål
Kniv
Förvara torsken med russin i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från den italienska traditionen
Italia
| Energi (kcal) | 128,82 |
| Kolhydrater (g) | 5,24 |
| varav socker (g) | 5,24 |
| Fett (g) | 2,56 |
| varav mättat fett (g) | 0,33 |
| Proteiner (g) | 21,27 |
| Fiber (g) | 0,71 |
| Rea (g) | 2,76 |
