Torskfiléer med kapris är en smakrik huvudrätt av italienskt ursprung. Torsken, med sitt delikata och smakrika kött, passar perfekt med kaprisen, som ger en syrlig ton och intensiv smak till rätten. Detta recept är enkelt att förbereda men mycket gott, perfekt att servera till en speciell lunch eller middag.
Skölj kaprisen under rinnande vatten och mixa dem med ströbröd, persilja, en tesked rosmarin, den skalade vitlöksklyftan och 4 matskedar olja. Sätt ugnen på 220 grader. Lägg torskfiléerna i en lätt oljad ugnsform, täck dem med den aromatiska blandningen och tryck till med en sked.
Häll vinet runt fisken, häll över 4 matskedar olja och grädda i den redan varma ugnen i 5-6 minuter.
Servera varmt.
Stekpanna
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 81,15 |
| Kolhydrater (g) | 2,25 |
| varav socker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 0,42 |
| varav mättat fett (g) | 0,07 |
| Proteiner (g) | 14,36 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,09 |
