Torskgryta är en traditionell rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i kustregionerna. Tillagad med blötlagd torsk, vatten, mjölk, lökar, potatis och smaksatt med peppar, äppelcidervinäger och hackad körvel, är denna fisksoppa rik på smak och perfekt att njuta av under de kallare månaderna.
Hacka 400 g blötlagd torsk och ta bort benen; koka den i 1/2 liter mjölk och 1/2 liter vatten med en nypa salt, 2 finhackade lökar och 2 potatisar i klyftor
När torsken är väl kokt, passera allt genom en sil, sätt tillbaka på värmen och låt det koka upp försiktigt
Justera med salt, peppar, tillsätt en halv tesked äppelcidervinäger, 1/2 glas vispgrädde och 1 tesked hackad körvel
Servera med krutonger
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 82 |
| Kolhydrater (g) | 5,65 |
| varav socker (g) | 2,88 |
| Fett (g) | 2,84 |
| varav mättat fett (g) | 1,51 |
| Proteiner (g) | 8,68 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,94 |
