Tuduu
Torta Salgada

Torta Salgada

@tuduu

Torta salgada är en utsökt salt paj perfekt för brunch eller aperitif. Den består av en bas av salt mördeg berikad med gröna urkärnade oliver, kycklingbröst och mozzarella, allt bakat i ugnen tills det blir gyllene och krispigt. Denna rätt kommer ursprungligen från regionen Lazio i Italien och är mycket lätt att förbereda. Lägg till dina favoritkryddor för att anpassa smaken.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Mjöl300G
  • Mjölk20Cl
  • Olivoljaq.b.
  • Maizena50G
  • Bakpulver1Dos
  • Saltq.b.
  • Svartpepparq.b.
  • Olika kryddorq.b.
  • Gröna urkärnade oliver80G
  • Kycklingbröst 350 g1
  • Tomatpuré250G
  • Mozzarella150G
  • Smörq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Lägg kycklingbröstet i en skål, strö över salt, nymalen svartpeppar och de kryddor du föredrar, låt det vila medan du förbereder de andra ingredienserna

  2. STEG 2 AV 4

    I en stor skål, blanda mjölet och maizenan, tillsätt lite salt, oljan och mjölken långsamt tills du får en mjuk och klumpfri deg, tillsätt sedan bakpulvret och knåda igen

  3. STEG 3 AV 4

    Låt degen vila medan du förbereder kycklingen

  4. STEG 4 AV 4

    I en kastrull, tillsätt lite olja och lite vatten, lägg i kycklingbröstet och låt det koka, se till att det inte blir utan vatten

Tips

  • Ugn

  • Mixer

  • Kastrull

  • Stekpanna

Allmän information

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)179,55
Kolhydrater (g)25,28
varav socker (g)2,61
Fett (g)4,99
varav mättat fett (g)2,39
Proteiner (g)9,48
Fiber (g)0,98
Rea (g)0,97
  • Proteiner
    9,48g·23%
  • Kolhydrater
    25,28g·62%
  • Fett
    4,99g·12%
  • Fiber
    0,98g·2%