Tortelli med vit ost alla grigia är en typisk pastarätt från Emilien. Den färska pastan fylls med läcker färskost och får en sås av guanciale av fläsk och aromatiska örter. En smakrik rätt som är perfekt för en speciell middag.
Gör en deg av ägg och mjöl, kavla ut den och fyll med färskost, förslut och forma tortelli; koka dem i saltat, kokande vatten.
Bryn guanciale i tärningar i en non-stick-panna, tillsätt aromatiska örter och servera med tortelli avrunna till al dente.
Pastaskärare
Slev
Italia
| Energi (kcal) | 373,87 |
| Kolhydrater (g) | 23,16 |
| varav socker (g) | 0,61 |
| Fett (g) | 24,42 |
| varav mättat fett (g) | 6,13 |
| Proteiner (g) | 16,3 |
| Fiber (g) | 0,71 |
| Rea (g) | 0,63 |
