Tortiglioni med aubergine

Name: Tortiglioni med aubergine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g Pasta Typ Tortiglioni; 140 g Aubergine; 100 g Tomatpuré; q.b. Lök; q.b. Rödvin; 1 matsked Hackad Basilika; 1 kvist Rosmarin; 1 klyfta Vitlök; q.b. Salt; q.b. Peppar; 1 nypa Grönsaksbuljong

@tuduu

Kategori: Förrätter

Tortiglioni med aubergine är en smakrik och mångsidig huvudrätt, perfekt för pasta- och aubergineälskare. Auberginerna tillagas långsamt med lök, vitlök och rödvin, vilket ger såsen en rik och saftig smak. Tomatpurén och de aromatiska örterna kompletterar rätten, vilket gör den fräsch och doftande.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Pasta typ tortiglioni80g
Aubergine140g
Tomatpuré100g
Lökq.b.
Rödvinq.b.
Hackad basilika1cucchiaio
Rosmarin1rametto
Vitlök1spicchio
Saltq.b.
Pepparq.b.
Grönsaksbuljong1punta

Köpbara produkter

Piennolo del Vesuvio DOP tomatpuré 700g

1 produkt

kr 91,51

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 166,28

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Lägg den hackade löken och vitlöken i en kastrull med rödvinet
STEG 2 AV 5
Koka på låg värme i cirka 6 minuter
STEG 3 AV 5
Tillsätt tomatpurén, peppar, salt, buljongtärningen och efter några minuter de tärnade auberginerna
STEG 4 AV 5
Koka under lock i cirka 10 minuter och avsluta tillagningen med hackad basilika och rosmarin
STEG 5 AV 5
Koka tortiglionin och blanda dem med auberginesåsen

Tips

Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar

Mer information

Vegetarisk rätt

Ursprung

Italia, Sicilia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	110,32
Kolhydrater (g)	22,21
varav socker (g)	5,5
Fett (g)	0,62
varav mättat fett (g)	0,1
Proteiner (g)	4,12
Fiber (g)	2,46
Rea (g)	0,06

Proteiner
4,12g·14%
Kolhydrater
22,21g·76%
Fett
0,62g·2%
Fiber
2,46g·8%