Den toskanska Panzanella är en klassisk toskansk förrätt baserad på gammalt bondbröd och mogna tomater. Den tillagas enkelt genom att blanda ingredienserna och låta brödet mjukna med den smakrika dressingen. Det är en mycket smakrik och färgglad rätt, perfekt för sommaren!
Blötlägg brödet i lite vatten och lägg det på ett serveringsfat
Fördela de hackade ansjovisfiléerna ovanpå
Skala och kärna ur tomaterna, skär dem i tunna skivor och använd dem för att täcka brödet
Hacka löken och finhacka en näve basilika och strö detta över tomaterna
Salta och peppra
Blanda 4 matskedar olja med 1 matsked vinäger och häll över panzanellan
Servera den kall
Skål
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i högst två dagar
Den toskanska Panzanella är en mycket fräsch och lätt sommarrätt
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 122,35 |
| Kolhydrater (g) | 12,78 |
| varav socker (g) | 3,05 |
| Fett (g) | 5,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,96 |
| Proteiner (g) | 5,01 |
| Fiber (g) | 1,52 |
| Rea (g) | 0,12 |
