Panzanella Toscana är en klassisk toskansk förrätt baserad på hårt lantbröd och mogna tomater. Den tillagas enkelt genom att blanda ingredienserna och låta brödet mjukna av den smakrika dressingen. Det är en mycket smakrik och färgstark rätt, perfekt för sommaren!
Blötlägg brödet i lite vatten och lägg det på ett serveringsfat
Fördela de sönderrivna ansjovfiléerna över brödet
Skala och ta bort kärnorna från tomaterna, skär dem i tunna skivor och använd dem för att täcka brödet
Hacka löken, finhacka en näve basilika och strö detta över tomaterna
Salta och peppra
Vispa ihop 4 matskedar olja med 1 matsked vinäger i en separat skål och ringla över panzanellan
Servera kall
Skål
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i högst två dagar
Panzanella Toscana är en mycket fräsch och lätt sommarrätt
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 122,35 |
| Kolhydrater (g) | 12,78 |
| varav socker (g) | 3,05 |
| Fett (g) | 5,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,96 |
| Proteiner (g) | 5,01 |
| Fiber (g) | 1,52 |
| Rea (g) | 0,12 |
