Trofie med Pesto

Förberedelse

1. STEG 1 AV 13

   Pinjenötterna ska redan vara skalade

2. STEG 2 AV 13

   Tvätta potatisarna och koka dem med skalet i rikligt med saltat vatten

3. STEG 3 AV 13

   Häll av dem och skala dem, skär dem sedan i tärningar

4. STEG 4 AV 13

   Tvätta, torka och skär körsbärstomaterna i klyftor

5. STEG 5 AV 13

   Värm tre matskedar olja i en non-stick panna och bryn tomaterna med en vitlöksklyfta

6. STEG 6 AV 13

   Salta, peppra och tillsätt pinjenötterna

7. STEG 7 AV 13

   Mixa den återstående vitlöksklyftan tillsammans med provolone, mynta, basilika och den återstående oljan, salt och peppar

8. STEG 8 AV 13

   Blanda hackningen med tomaterna och tillsätt även potatistärningarna

9. STEG 9 AV 13

   Koka upp rikligt med saltat vatten och koka trofien al dente

10. STEG 10 AV 13

    Häll av dem men spara en slev av kokvattnet

11. STEG 11 AV 13

    Fräs dem i pannan med såsen och späd med den sparade sleven av vatten

12. STEG 12 AV 13

    Tillsätt pecorino, blanda och servera

13. STEG 13 AV 13

    Rekommenderat vin: Piave Verduzzo

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)