Tryfflar är små mörka chokladgodisar som är perfekta för en läcker eftermiddagsfika eller som avslutning på en måltid. Det är en delikatess som är mycket vanlig, särskilt under juletid. Tryfflarna har en mjuk konsistens och en intensiv chokladsmak som smälter i munnen.
Lägg chokladen i bitar i en kastrull tillsammans med mjölken och låt den smälta på svag värme.
När en slät kräm har bildats, tillsätt smöret och sedan äggulorna och rör tills allt är väl blandat.
Stäng av värmen och låt blandningen svalna, ställ sedan in i kylskåpet i några timmar.
Forma små bollar med händerna och rulla dem försiktigt i kakaopulvret tills de alla är täckta.
Kastrull för vattenbad
Sked
Skål
Italia
| Energi (kcal) | 526,63 |
| Kolhydrater (g) | 31,27 |
| varav socker (g) | 31,27 |
| Fett (g) | 41,49 |
| varav mättat fett (g) | 24,05 |
| Proteiner (g) | 6,56 |
| Fiber (g) | 4,9 |
| Rea (g) | 0,02 |
