Turdilli är läckra söta friterade kakor med doft av kanel och apelsin. De är en traditionell siciliansk kaka, som tillagas under julfirandet. Deras konsistens är smulig och deras smak är oemotståndlig.
Forma mjölet till en kon på skärbrädan och arbeta ihop det med 10 Cl olivolja, tillsätt efter hand även vin, kanel och apelsinskal
Ge degen formen av en rulle och skär sedan ut många turdilli från denna rulle, som stora gnocchi 3-4 cm tjocka och något längre
Rulla dessa turdilli över ett rivjärn så att de får en grov yta, fritera dem i het olja och lägg dem på hushållspapper för att torka
Vid det här laget har du smält honungen i vattenbad med en liten mängd vatten
Häll honungen över turdilli, vänd dem så att honungen fastnar och servera
Stekpanna
Träslev
Skål
Gaffel
Förvara i en lufttät behållare på en sval och torr plats
Turdilli är typiska småkakor från den sicilianska traditionen
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 899 |
| Fett (g) | 99,9 |
| varav mättat fett (g) | 14,28 |
